Kipköfte met couscous en 4 soorten groenten

share

Voorbereiding:

Gemarineerde rode ui: pel de ui en snijd fijn. Voeg de azijn, suiker en zout en peper toe en meng door.
Courgette en paprika: wassen en in blokjes snijden.
Tomaat: wassen en in partjes snijden.
Kip köfte: maak van het gehakt ovale balletjes ter grootte van je handpalm (3 per persoon).

Bereiding:

Bereid de couscous volgens aanwijzing op de verpakking.
Pak een koekenpan. Bak de köfte in olie in 10-12 minuten rondom bruin en gaar.
Verhit een wokpan. Roerbak de courgette en paprika ca. 3-4 minuten in olie.
Roer de rozijnen erdoor.
Meng de rode ui met de couscous

Serveren

Verdeel de couscous en groenten over de borden. Schep de köfte er bovenop. Besprenkel met de yoghurt.
Garneer met partjes tomaat. Breng hoger op smaak met zout en versgemalen peper.

Ingrediënten:

Couscous: 100 zakje
Gekruid kipgehakt: 200 gram
Rode ui: 1 stuk,, Tomaat: 1 stuk
Courgette: 1 stuk, Rode paprika: 1 stuk
Yoghurt: 100 gram
Rozijntjes: 0,5 zakje
Zelf toevoegen
Olie (bijv. olijfolie): 2 eetlepels
(Zout en peper: snufje naar smaak
Azijn: 3 eetlepel
Suiker (of honing): 1 eetlepel

Ingrediënten:

Couscous: 200 zakje
Gekruid kipgehakt: 400 gram
Rode ui: 1 stuk, Tomaat: 2 stuk
Courgette: 1 stuk, Rode paprika: 2 stuk
Yoghurt: 200 gram
Rozijntjes: 1 zakje
Zelf toevoegen
Olie (bijv. olijfolie): 3 eetlepels
Zout en peper: snufje naar smaak
Azijn: 3 eetlepel
Suiker (of honing): 1 eetlepel

Bekijk onze ANDERE RECEpTEN

Risotto met gemarineerde kip en kastanjechampignons

35 minutes

2 - 4 persons

Penne met kipburgertjes en citroen-ricotta

35 minutes

2 - 4 persons

Pad thai met limoenwortel en pinda’s

25 minutes

2 - 4 persons

VOLG ONS OP FACEBOOK INSTAGRAM EN TIKTOK

Cucina heeft een nieuwe website! #Cucina #website

Cucina is nu verkrijgbaar via Picnic! Onze Halalme

🥘 Geen zin om te koken? De kant-en-klare maalti

😊 Bespaar TIJD ⏱️ EET beter! 🥗 #halalfo

CUCINA is verkrijgbaar bij

Geinteresseerd in cucina? Vraag om samples.